¿Qué son las proteínas de origen vegetal?

Empecemos por tener bien claro que los alimentos ricos en proteínas son parte esencial de una alimentación saludable y equilibrada.

La proteína es el componente base de todas las células del cuerpo y es de suma importancia para mantener nuestros músculos y células en óptimas condiciones esto sin dejar atrás que nos ayudan a tener un cabello y uñas saludables.

Todos sabemos que la principal fuente de proteína son las de origen animal sin embargo no es la única fuente de proteína a la cual tenemos acceso, existen alimentos de origen vegetal que nos ofrecen la misma cantidad de proteínas solo que a diferencia de las proteínas de origen animal estas están libres de colesterol y purinas (correcto, las causantes del acido úrico) estas sustancias que consumimos inevitablemente a través de alimentos de origen animal y que muchas veces por el exceso de los mismo suelen tener efectos negativos en nuestra salud.

Es por eso que las proteínas de origen vegetal son una excelente opción para cubrir tu requerimiento proteico pero ¿Cuáles son esas proteínas?

A continuación, te dejo una lista de algunos alimentos a base de cereales que pueden cubrir muy bien tus necesidades de proteínas:

  • Quinoa

  • Semillas de hemp

  • Goji berries

  • Almendras

  • Chía

  • Tofú

  • Soya

  • Lino

  • Manuka

  • Spirulina

  • Moringa

  • Lentejas

  • Avena

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